alimento in fase critica: carciofi
Soluzione?
Semplice, si prepara una buona Quiche ai carciofi...
Ingredienti
5-6 carciofi
un rotolo di pasta sfoglia
panna liquida 200 ml
un mazzo di prezzemolo
uno spicchio di dolce sardo
un pezzo di taleggio
un uovo
sale
pepe
Realizzazione
Lavate i carciofi, tagliate il gambo, eliminate le foglie esterne più dure, eliminate la parte alta delle foglie, svuotate la parte centrale del carciofo e quindi tagliate a fettine sottili.
Mettete le fettine dei carciofi in microonde per tre minuti con un poco d'acqua, coperte. Servirà per ammorbidirle.
Lavate e sminuzzate il prezzemolo.
Tagliate a dadini piccoli il dolce sardo ed il taleggio
In un recipiente mischiate la panna con il prezzemolo, i formaggi, l'uovo ed i carciofi. Aggiungete sale e pepe a piacere.
In una teglia, stendete un pezzo di carta da forno e quindi il rotolo di pasta sfoglia; versateci sopra il composto appena preparato.
Piegate i bordi della pasta sfoglia verso l'interno ed infornate.
Per la cottura utilizzo microonde + ventilato a 200 gradi per dieci minuti, quindi 5-6 minuti solo ventilato.
Buon appetito
Se la provate, fatemi sapere come vi è riuscita.
di gmcr